El repollo es una verdura barata y que está fácilmente disponible durante todo el año en el supermercado. Redondo y compacto, el repollo se está convirtiendo rápidamente en un jugador clave en los ...

El chucrut es tan viejo como la historia. Plinio el Viejo, naturalista romano del siglo I, describió en su enciclopedia cómo los bárbaros ya manejaban con total destreza la fermentación del repollo en ...