Cuisiner le poisson permet de miser sur des saveurs nombreuses et variées. Une cuisson au four permettra par ailleurs de préparer un repas savoureux sans avoir à le surveiller constamment. Durant les ...

Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four. Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.

Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...) coupés en petits morceaux, une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle ...

Parfumant de nombreux plats asiatiques, la sauce nuoc-mâm est plus polyvalente qu’on le pense. Des amoureux de la sauce de ...

Vous pouvez vérifier la fraîcheur du poisson en soulevant les ouïes, elles doivent être bien rouges. L'oeil du poisson doit être brillant.

Après les excès des fêtes, place à une cuisine légère et réconfortante. Sur TikTok, l’influenceuse Agathe a séduit des ...

L’arrivée de l’automne est propice au retour des recettes un peu plus généreuses et chaudes. On retrouve par exemple les plats en sauce ou les gratins. L’idéal pour gagner du temps est alors d’opter ...

Pour le chef étoilé du restaurant parisien Substance, la saucisse de Morteau, le vin jaune et les fromages crémeux du Jura se ...