En attendant le retour des beaux jours, la cheffe corse Élodie Balesi nous propose de se réchauffer avec un bon sauté de veau aux olives. Ce bon petit plat mijoté fera sans aucun doute le bonheur de t ...

Faites revenir le veau dans l'huile d'olive. Quand il est saisi, jetez l'huile. Mettez alors les échalotes ciselées, faites-les fondre. Ajoutez le veau, saupoudrez le fond de veau, mouillez avec le ...

Coupez le veau en petits cubes. Lavez, pelez et coupez les pommes en quartiers. Coupez les abricots secs en petits morceaux. Mettez le veau à colorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.