A la chef Claudette Zepeda no solo le gustan las verduras encurtidas, las necesita. Las verduras en escabeche eran un alimento básico de su infancia, un frasco de ellas en el centro de la mesa de la ...

Lave y seque los filetes, sazónelos con sal y pimienta. Páselos por harina y fríalos en abundante aceite hasta dorar por ambos lados. Retírelos sobre papel absorbente y resérvelos. Sofreír los ...

Es una de las recetas más fáciles y sabrosas de cebollitas en escabeche, una conserva casera hecha con vinagre que realza su sabor y es muy versátil Las cebollitas en escabeche son una de las recetas ...

Las técnicas de conservación de alimentos se practican desde hace siglos. Fueron los griegos y los romanos quienes comenzaron a experimentar con diversas formas de extender la vida útil de las carnes ...

Si te gustan los boquerones, este plato te va a hacer feliz: un escabeche tradicional con zanahoria, vinagre y aromas clásicos, perfecto para tener el pescado listo para picoteos y comidas rápidas.

Después de un año de (frenética) actividad, toca realizar una visita a Dispatch , uno de los proyectos más singulares y ...

Las comunidades de la España central tienen un recetario de verano realmente amplio, cuajado de productos autóctonos y elaboraciones que, en algunos casos y por desgracia, están en retroceso. La ...

A la chef Claudette Zepeda no solo le gustan las verduras encurtidas, las necesita. Las verduras en escabeche eran un alimento básico de su infancia, un frasco de ellas en el centro de la mesa de la ...