Кристина Песик on Instagram: "ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ🙂‍↕️ Рецепт: -Холодные белки (200 г) - Ванилин мятный -Сахарная пудра ( 300 г) -Кукурузный крахмал ( 2 ст.л.) -Лимонная кислота ( щепотка) Конфи: -Замороженная малина (100 г) -Сахар ( 20 г) -Кукурузный крахмал ( 1ч.л.) Малину с сахаром доводим до кипения.Добавляем разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал и кипятим все вместе до загустения Крем: -Сливки 33% ( 100 мл) -Творожный сыр ( 360 г) -Сах.пудра ( 80 г) -Паста ф

*Зали | кондитер | курсы | макаронс | обучение | десерты on Instagram: "КРЕМ ГАНАШ . Ещё больше рецепты у @zali_patissier . Мир вам и вашему дому 🤍 ещё один рецепт стабильного, плотного и невероятно вкусного крема 😍 его я приготовила для торта «Полено». Поэтому срочно сохраняйте рецепт невероятно вкусного крема всего лишь из трёх ингредиентов 🔥 не забывайте про ❤️ и комментарии 🥰 . Ингредиенты: 350 гр сливок (жирностью 32-33%) 300 гр горького или молочного шоколада 250 гр маскарпоне или Фила